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中国空心桨叶干燥机和景泰蓝珐琅工艺是两个不同领域的技术，它们的应用领域、功能、特点等方面都有所不同，因此无法直接比较哪个更好。

1、空心桨叶干燥机：这是一种工业用的干燥设备，主要用于物料的干燥，它的特点是干燥效率高、适用范围广、操作简单等。

2、景泰蓝珐琅工艺：这是一种传统的工艺品制作技术，主要用于制作景泰蓝器物，它的特点是工艺复杂、色彩鲜艳、富有艺术价值等。

两者各自在其所属的领域都有重要的应用价值，对于哪个更好，取决于具体的使用场景、需求以及评价标准。